第185节

　　她或许还沉醉于店中的食客与网友们的夸奖中，开始自傲膨胀。

　　无人知晓孙宝宝在这种环境下竟然完成一次相当彻底的自我反思！

　　浮躁的心，像是放入浸入凉水中，褪去盲目的火热，慢慢恢复清明。

　　“滋啦——”

　　这是酱汁入热锅的那一瞬发出的声音！

　　被热锅一接触，那股香味更浓了。

　　孙宝宝迅速围过去看，就见桑年开大火，把汤汁煮滚，然后在汤汁中放上姜片及葱叶。

　　紧接着将切好的牛肉放到葱叶姜片上，再在牛肉上淋上一些酱汁，盖上锅盖，转小火，用慢火焖制四个小时。

　　桑年在制作东坡牛扒之时，孙宝宝她们还没开始做推纱望月呢。

　　等东坡牛扒快好后，其他菜也差不多做完了。

　　菜品制作快到尾声时，突然，有个人走到桑年旁边，面带焦急，指了指墙上时钟。

　　桑年点点头，接着冲孙宝宝招招手：“宝宝，那边剩下的给郑清他们做，你过来帮我摆个盘。”

　　孙宝宝点点头，洗洗手，擦干水后快速跑过去。

　　她拿起奉化芋头，看了眼桑年雕刻的成品，瞄一眼后就上手雕刻。

　　这几道菜做的都很精致，既要有颜值，又要有意境。

　　比方这道东坡牛扒，它的摆盘配菜十分丰富，有奉化芋头、西蓝花、土豆以及胡萝卜。

　　以上这几种配菜雕刻完成，等牛肉焖煮好快要起锅时，按照顺序放到沸水中焯熟。

　　这几样食材有做成怪石、亭台楼阁以及草木。

　　焯过水的食材摆在光亮洁白的盘子上，此时锅中的牛扒还在不断咕噜咕噜闷响。

　　孙宝宝见桑年把锅盖打开，那色泽红亮，汤汁已经变得十分浓郁粘稠，鲜美的味道正快速向外扩散。

　　桑年看看色泽，又闻闻味道，脸上露出满意的神情。

　　“咱们动作得快些，刚刚说他们会早个十几分钟回来。”桑年一边把锅中牛肉夹到盘子上，一边说道。

　　在摆盘的众人一听，心头一凛，赶紧加快速度！

　　那红亮诱人的牛肉放在盘子上，与白色的芋头、绿色的西兰花、红色的胡萝卜以及黄色的土豆相映衬，再加上那典雅大方的骨瓷盘子，这颜值简直神了！

　　东坡牛扒在锅中经过大火收汁后，那酱汁十分浓郁，味鲜味香，均匀的包裹在牛扒表面。

　　牛扒一放到盘子上时，酱汁顺着牛扒流在盘子上。可因为酱汁浓稠，所以也流不远，只在牛扒周围形成小小一圈。

　　最后，桑年还舀上一些酱汁淋在一个个牛扒上，油润的酱汁让牛扒变得更加诱人。

　　孙宝宝在此刻体会到了她在做菜时，别人看她做的菜出锅装盘时的心情。

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　　到这关头，厨房内的人越来越忙碌。

　　孙宝宝又去忙他的推纱望月，在她还沉浸于此之时，冷盘竟然已经被端出去了！

　　紧接着就是她手上的推纱望月，然后是东坡牛扒、松子鱼鳜鱼与龙井虾仁。

　　至于点心、水果、冰淇淋、咖啡和茶酒之类的东西，并非他们准备。

　　所有人在把龙井虾仁送出去时，心中都不由得松一口气。

　　孙宝宝原本以为自己并不紧张的，可当龙井虾仁做完之后，整个人身体沉沉，瘫坐在凳子上时，就晓得自己一直都还提着心，并未放轻松。

　　餐厅内。

　　有一行人落坐在餐厅，James就是其中之一。

　　望着这道东坡牛扒，原本就饥饿的肚子，这时更加饥饿了。

　　“看着很棒，像幅画一样！”他向旁边的同事夸赞这道菜。

　　他说的是推纱望月。

　　推纱望月刚出锅，正是最好吃且香味最浓的时候。

　　客人们此时都能闻到一股很鲜很鲜的鸡汤香味，可这个鸡汤香味浓郁却不腻，还带着些清甜与菌香。

　　James拿起餐具轻轻拨动竹荪，这雪白如网格的竹荪，便像在水中的纱窗一般，飘逸、灵动。

　　竹荪下藏着白中透黄的鸽子蛋。

　　这道菜的清新雅致，汤汁看着如白水一般，但是James却不敢小瞧它。听说这个国家有一道菜叫开水白菜，这道菜也如开水白菜一般，看着最清淡，但吃起来真不一定清淡。

　　他又拿起勺子，先咬一口清澈如泉水的汤。

　　入口后，他不由得竖起大拇指。

　　果然如他猜想的那般，这个汤不是普通的水做的，而是鸡汤做的。

　　鸡汤的味道鲜香还清甜，没有什么浮油，让人视觉上看着不腻，吃起来也觉得不腻。

　　紧接着吃竹荪。

　　“咯吱咯吱。”

　　竹荪入口后还会发出脆响，它特有的香味在齿间绽放。竹荪的味道，解了鸡汤中的腻。鸡汤的味道也给竹笋带上一丝香，两者融合的十分好。

　　而那神秘的鸽子蛋呢？它嫩滑，蛋黄不干，好似刚刚熟透，最中间还带着一点点金黄色。油菜心在鸡汤中显得十分亮眼，嚼着嫩，吃着有清甜。

　　James把这道推纱望月连汤带料吃得干干净净。好不吝啬的用各种赞美的话，夸奖这道菜。

　　下一道就是东坡牛扒了。

　　那盖子一打开，他再次被震惊。

　　“咱们今日去的地方也有这种亭子，厨师这是用食物雕刻出一个亭子出来。”旁边同事明显也被惊讶到，指着这道菜跟他说话。

　　“就是这个国家特有的建筑，我都有点不舍得破坏它。”James说是这么说，但是还是抵挡不住这股香味。

　　他这会儿只能闻到这道东坡牛扒的味道，隐蔽的咽了一口口水，拿起刀叉，不需要怎么用力，就可以切下一块牛肉来。

　　牛肉的外表更加深，可内里却相对较浅一些。不过刀叉一切下去，可以看到肉里边有汁水在往外冒。

　　这牛肉闻着一点腥味都没有，反而鲜香浓厚。

　　他有些迫不及待的把牛肉放入口中，入口的那一瞬间，瞳孔边不由得放大。

　　这牛肉吃着软烂无比，酥烂的质感特别能吸附酱汁，咬在口中，还带着些糯糯的、韧韧的感觉。

　　这牛肉带着些筋，又带着些肥肉。可经过长时间的焖煮，牛筋变得十分十分的软糯，而肥肉已经化为油水，使得牛肉口感油润，半点都不干柴。

　　关键是酱汁调的咸淡适中，口中酱香味鲜，香味浓厚非常。

　　James感叹：“这牛肉吃到后面有一点点甜，我是不喜欢甜味的，可这个吃着我却完全能够接受！”

　　“我觉得它里边包含着很多种味道，可却都没有强夺了牛肉本身的香味。”旁边同事赞叹，他三两口就把一整块东坡牛扒都给吃了：“这酱汁调的十分完美，我都吃到最里边的牛肉了，味道和裹着酱汁的牛肉差不多。”

　　这是因为牛肉中的汁水原先被挤压掉，经过几个小时的炖煮后，那酱汁代替了汁水，进入到牛肉的纤维中。酱汁与牛油的结合，使得酱汁的鲜味香味更上一层。

　　吃完东坡牛扒，James又是试了松子鳜鱼。

　　他从前也曾吃过这道菜，对着酸甜口的菜记忆犹新。

　　怕有的宾客感到不适，所以厨房在处理这道菜时，已经切去松子鳜鱼的头和尾，这会儿只留下半截身子。

　　松子桂鱼的外表浇着一层红色酱汁，鱼肉被切的如荔枝外壳状一般。鱼肉上还撒着青色的青豆，冬笋，香菇丁以及松子，绿色的青豆点缀在红色的鳜鱼上，清新又好看。

　　鱼肉外皮被炸的酥脆，即使交上了一层酸甜汤汁，还是酥脆。可酥脆的外皮下，是极为鲜嫩的鱼肉。

　　James脸上再度露出满意的神情。

　　除此之外，还有一个龙井虾仁。

　　听闻此地茶道盛行，说唱的茶叶更是闻名全国，甚至全世界。James在来之前，还被家人嘱托了要带几盒茶叶回去。

　　而这个茶叶他没想过还能这么做。

　　茶叶的茶香与鲜虾的鲜味特别适合在一起。

　　虾仁不知道怎么做的，看着十分晶莹雪白。而茶叶是碧绿色，点缀在虾仁上。

　　加了茶水制作的虾仁，口味变得很独特，清香中又带着悠远的茶香。

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　　清城山等这次会谈很受众人关注，所以连带着这次的菜色也有不少人注意。

　　只是一开始，注意的人并不多，大赌都是对这方面感兴趣的人。

　　[哪位大神来把这些国宴菜简化一下，改成家常能做的版本。]

　　[我对这道东坡牛扒特别感兴趣，可是看了一下配料后……算了吧，听说那酱汁是国宴大厨的秘制酱汁。]

　　[其实制作家常版本的东坡牛扒，就跟制作东坡肉一样的做法就好啦！大家没必要买这种牛胸肉，当然有钱无所谓，像我这种穷人，买一块牛里脊来试试便好。]

　　[松子鳜鱼看着好诱人，半夜想起当初在孙家饭店吃的那道松鼠鳜鱼。那味道，啧啧，这两者的味道应该都差不多吧。]

　　[我怎么记得孙家饭店的松鼠鳜鱼没有用番茄酱做，她用的是山楂酱做。]

　　[说到孙家饭店我就不得不说一句：孙老板，你到底在哪！你干什么去了！你已经六天没开店了，知道吗！]

　　[好想念孙家饭店，生产队的驴都没有孙老板你这么歇的！]

　　[话说孙老板到底去哪了？我看网上视频，这几日孙家饭店的门都是关着的，从早到晚没开过。我下周还想去清城山呢，如果孙家饭店没有开门，我就不去了。]

　　时间又过了两天，超过当时孙宝宝所说的一周。孙家饭店微博下，催促的人越来越多。

　　直到十一月二十三日这一天，孙宝宝睡个十分清爽的觉起来，感觉到身上又充满活力后，才在微博中与饭店门外挂上明日开店的消息。

　　可还没等她说开店的事儿呢，自己刚点入软件，就迎来一波轰炸。

　　孙宝宝一脸懵逼，在她睡觉时，又发生了啥事儿？！

　　[我说孙老板你怎么舍得关这么久的店门，原来是去做国宴当御厨了！]

　　[啊啊啊老板你也太棒了吧，我知道你很勇，但没想到你这么勇！我也是花一百块钱尝过国宴大厨做的菜的人了！]

　　[那张照片二十来人，难为网友眼尖的在人群中找到孙老板。]

　　[照片中孙老板好显眼好不，总共三个女人，其中一个就是孙老板，孙宝宝在人群中好嫩。]